Какой прогой можно писать текст в файле pdf?

Какой прогой можно писать текст в файле pdf с последующим сохранением?
Есть бланк договора в PDF, его надо заполнить и сохранить.
Скачал Adobe reader - не нашел такой функции.

А разве в pdf можно писать текст? Вы что-то путаете, по-моему.
Можно писать в Word, а потом конвертировать файл в PDF.

Если нужно что-то написать в этом бланке, распознайте текст Fine Reader*ом, исправьте ошибки распознавания,
допишите, что Вам нужно.

Других вариантов не вижу

В Adobe Acrobat X Pro есть такая функция: "Редактировать текст документа"