Как можно отсканированный текст из книги вставить в word, чтобы его не печатать?

Это можно сделать с Adobe Reader 8.1.2?

Нужен Fine Reader/

В ПО самого сканера должна быть вкладка сканирование документов

Жми сюда

Можно в Файн Ридере. Там есть сверху картиночка такая "сохранить", от нее вниз стрелочка и там выбрать "передать все страницы в Ворд.

ABBYY FineReader или Cuneiform ( ). Сканер может не уметь сам распознавать. Но обычно в комплекте программ к нему идет или Файнридер, или что-то похожее.

По идее, когда сканируется текст есть такая функция "с определением" текста. Компьютер сам определяет текст во время сканирования.

В комплекте со сканером либо отдельно нужна программа Adobe Fine Reader