Как пользоваться программой Adobe Reader?

Подскажите, пожалуйста, как в этой программе картинку с текстом перевести в простой текстовый документ?

В Reader нет этой функции, для этого есть Adobe Acrobat,
а попробуйте другую программку FoxitReader

Всё зависит от того, есть ли защита на документе или нет если нет, то просто использовать копирование
если есть защита - взламывать её 8)

Енто тебе надо ABBYY FineReader 8.0 Professional Edition, там надо расспознать текст, скопировать его в вордорский документ.

Во-первых картинку в текстовый документ не возможно поместить по определению! Во-вторых, если Вы хотите скопировать фрагменты выбирайте в AdobeReader кнопки "Select Text" или "Select Image" в ниспадающем списке и выделяйте нужный фрагмент. Далее на фрагменте кликните правой кнопкой и выберите "Copy to Clipboard". Желаемый фрагмент находится в буфере. Далее делайте с ним что хотите.