Как распознать текст в adobe reader

Как распознать текст в adobe reader

Никак. В Adobe Reader такой возможности нет.

В последних ABBYY FineReader эта фишка присутствует.

Adobe reader используется только для просмотра и чтения документа в формате PDF на мониторе. Чтобы изъять от туда текст, можно выделить его и вставить, например в Word, но получатся рванные строки. Есть еще специальные программы, позволяющие конвертировать текст из acrobat reader в word. Сейчас не помню какие. Задай здесь по другому вопрос, типа: с помощью какой программы можно конвертировать тексты из такой программы в такую-то… Возможно, и я не так понял вопрос.