Почему при обращении к присланной мне ссылке открывается Adobe Reader, а не браузер

Почему при обращении к присланной мне ссылке открывается Adobe Reader, а не браузер

Потому что ссылка ведет на файл в формате. Pdf - а это формат Adobe Reader’a, а не браузера, и автоматически запускается соответствующее приложение.
Вы также можете нажать на ссылке правой кнопкой мыши и выбрать пункт "Сохранить", и потом открыть файл Adobe Reader'ом с жесткого диска.