Что это за программы и можно ли их удалять? (Прошу объяснить понятным языком)

ABBYY FineReader 11 Corporate Edition
Adobe AIR
Adobe Help Manager
Adobe Reader X
Vulkan Run Libraries

Нижняя строчка смущает.

Всё нужно; ну, возможно, кроме Adobe Help Manager. И если не занимаешься сканированием и распознаванием каких-либо документов, то и ABBYY FineReader можно убрать.

Vulkan Run Libraries нет. Остальное удаляй если не пользуешься.

ABBYY FineReader - преобразование сфотографированного текста из картинок в нормальный текст. Если не надо, то удали. Когда понадобится, найдешь крякнутую и по новой поставишь. Но я бы оставил.
Adobe AIR - Х. З., можно удалить
Adobe Help Manager - скорей всего, можно безболезненно удалить
Adobe Reader X - просмотр файлов pdf. Если не надо, то удали. Но я бы оставил.
Vulkan Run Libraries - Х. З., можно удалить

http://www.abbyy.ru/finereader-corporate/ - нахрен не нужна, альтернатива http://programdownloadfree.com/load/text/reading_document/stdu_viewer/73-1-0-228
Adobe AIR - нахрен не нужна
Adobe Help Manager - из той же серии что и предыдущие
Adobe Reader X - читаем первый пункт
Vulkan Run Libraries - наличие рекомендуется, но как показывает практика и хуже без неё не становится

Файнридеру нет альтернатив для распознавания скнированных текстов. Все остальные программы - жалки поделия, которые даже не могут передать форматирование текста или таблицы.
Adobe AIR я ставил специально, ибо некоторые файлы сделаны под эту программу, и открываются только в ней. У меня такие были.
Adobe Help Manager - фигня какая то.
Adobe Reader X ридеры есть в браузерах, обычно достаточно их.
Vulkan Run Libraries не знаю, что это. Значит можно удалять. Вряд ли это нужно

Можно удалить всё, кроме последнего. Последнее устанавливает твой драйвер видеокарты (Nvidia), для поддержки нового API Vulkan.